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内蒙古特色美食有哪些?
作者:管理员    发布于:2016-10-18 09:26:32    文字:【】【】【

说到吃,内蒙古虽然不在八大菜系之列,但是很多特色的内蒙古食品也能让你垂涎欲滴,下面就分享一下内蒙古的特色食品。

烤全羊:选择四个月到八个月的羔羊(不是羊羔)屠宰后以草原沙葱、孜然等自然调味品腌制,以果木进行烧烤,肥而不腻,温而不燥,口味极佳。

手抓肉:其实就是羊排,简单的自然调料经过水煮后,保留了羊肉的自然香味。内蒙古的羊肉属于缓生羊肉,羊肉鲜嫩而不会感觉发泻,再加上草原羊都是吃沙葱长大的,因而没有膻味,是中国羊肉中的佼佼者。

蒙古奶茶:以纯牛奶或者羊奶为主料,加入适量的盐进行调味,在锅内蒸煮茶砖,清新爽口。对于多吃肉类产生的油腻有很好的清新效果。

骆驼蹄:成年骆驼的前后蹄都可以,用秘制调料腌制后,用大漠鹅卵石覆盖后。在锅内以大火加热烘焙,焙熟后用利刃切开,香味四溢。

牛肉干:唯一可以带回去吃的美味,选取黄牛后腿肉经过切选、腌制、油炸、烘干等工序后制作而成,冷热食用皆可,是来内蒙古旅游回程礼物的首选。

脚注信息

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